Сулугуни
Грузинская кухня с авторским взглядом: от хлеба из тонэ до хинкали том-ям.
Знакомая Грузия с поводом попробовать новое.
Обед в центре · Семейная встреча · Банкет
«Сулугуни» соединяет узнаваемые грузинские блюда с новыми сочетаниями. Можно выбрать знакомый хачапури, а можно начать с хинкали том-ям или чкмерули с креветкой.
На Университетской четыре тематических зала помогают подобрать обстановку под встречу. В KazanMall тот же бренд работает в ритме торгового центра: удобно зайти на обед или встретиться после покупок.
Не только место.
Управленческое решение.
Роль РаисаКонцепция формата и развитие ресторанного впечатления
Дать гостю полноценное ощущение ресторана в разных по масштабу и ритму локациях — от центра города до торгового центра.
Сохранить грузинскую основу, добавить авторские сочетания и собрать формат вокруг сильного продукта, выпечки из тонэ и понятных поводов для визита.
Формат можно адаптировать под площадь и трафик, но нельзя размывать продуктовую причину, ради которой гость выбирает бренд.
Хлеб шоти выпекают в традиционной печи тонэ.
На Университетской — четыре зала с разным характером.
В KazanMall — ресторанный обед во время городских дел.
С чего начать.
Подборка для первого визита. Наличие и состав блюд уточняйте в актуальном меню ресторана.
- Хинкали том-ям
- Чкмерули с креветкой
- Хачапури по-аджарски
Почувствовать место.
На Университетской можно выбрать «Тбилиси» с открытой кухней, «Казбеги» с горными мотивами, зелёную «Имеретию» или отдельную «Кахетию» с камином. В KazanMall — интерьер грузинского дворика.
Встретимся здесь.
Университетская
ул. Университетская, 10/48
Ежедневно 12:00–00:00
Бизнес-ланчи по будням 12:00–16:00.
KazanMall
ул. Павлюхина, 91, ТЦ KazanMall, 1 этаж
Ежедневно 10:00–22:00
Для обеда или ужина после покупок.
ЖК UNO
ул. Сибгата Хакима, 62
На официальном сайте анонсировано открытие. Дата пока не указана.
Контакты сверены 11 сентября 2026. Часы работы и программа на конкретную дату могут меняться — уточните при бронировании.
За что нас выбирают.
Избранные положительные отзывы: краткий пересказ с сохранением смысла. Полная лента, включая критические отзывы, доступна по ссылкам.
Выделяет уют, грузинскую кухню и расположение в центре города.
Хвалит хинкали и доброжелательных официантов; планирует вернуться.
Подборка проверена 11 сентября 2026; это не автоматическая лента последних отзывов.
Источники и актуальность информации
Концепция изложена редакционно на основе материалов ресторана. Отзывы — мнения конкретных гостей.
Концепция, меню и контакты · официальный сайт ↗